貴陽(yáng)有哪些好吃的特色美食？到貴陽(yáng)一定要嘗的5種美食

貴陽(yáng)是貴州省的省會(huì )，是中國的一個(gè)美麗城市，位于中國西南部。貴陽(yáng)有著(zhù)豐富多樣的自然景觀(guān)和人文歷史，除了自然景觀(guān)和歷史遺跡外，貴陽(yáng)還以其獨特的美食聞名于世。那么，你知道貴陽(yáng)有哪些好吃的特色美食?下面就和小編一起看一看到貴陽(yáng)一定要嘗的5種美食，讓我們詳細來(lái)了解一下吧。

到貴陽(yáng)一定要嘗的5種美食

1、酸湯魚(yú)

就是魚(yú)火鍋，這道菜最開(kāi)始的時(shí)候，[bai]其實(shí)是從凱里少數民族(主要是苗族、侗族)區域傳過(guò)來(lái)的，他們有句俗話(huà)叫：三天不吃酸，走路打鬧躥(腿腳不利索的意思)，足見(jiàn)當地人對酸味的喜愛(ài)。酸湯魚(yú)的酸湯一般是紅酸湯，也就是用西紅柿做出來(lái)的。而魚(yú)多為江團魚(yú)，類(lèi)似于鯰魚(yú)的一種，刺少，肉多。一整條魚(yú)下鍋，加上鹽酸菜等配菜，酸爽鮮嫩，魚(yú)肉煮熟后，入口即化，也需要沾上蘸水。

2、腸旺面

腸旺面是貴州極負盛名的一種傳統風(fēng)味面食，是用豬血、豬大腸、毛血旺、五花肉、綠豆芽、豆腐集合而成的，食材非常的豐富。具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味口感，味道獨特鮮美。

3、辣子雞

貴陽(yáng)辣子雞是一道極具貴州特色的菜，對超級喜歡吃辣的貴州人來(lái)說(shuō)，辣子雞簡(jiǎn)直太對胃口了。在寒冷的冬季，家家戶(hù)戶(hù)燒上一鍋辣子雞，全家人一起享用。那種香香的辣滋味悠長(cháng)而綿軟，少去了川菜般的火爆，而添了一份貴州風(fēng)情的自然與醇厚，吃完就是出一身的汗，十分痛快!

4、花溪牛肉粉

地道的貴州風(fēng)味!很早就聽(tīng)朋友提到過(guò)花溪牛肉粉，[bai]總覺(jué)得“花溪”兩個(gè)字聽(tīng)上去就很浪漫、美好的感覺(jué)，不知大家有沒(méi)有同感?花溪米粉最大的特色，其實(shí)就在于它的湯底，特別的香濃!據說(shuō)正宗的花溪米粉都是用幾十種中草藥混合熬制而成，湯汁鮮濃而又營(yíng)養，加上泡椒的酸辣味，感覺(jué)特別的舒服。酥脆的油酥花生米，韭菜的清香，讓整碗泡椒牛肉粉都充滿(mǎn)了濃郁的口感。

5、波波糖

波波糖是去貴州必買(mǎi)的土特產(chǎn)之一，作為一種民間的糖類(lèi)，它有著(zhù)十分簡(jiǎn)單易記的名字，據說(shuō)是以前老人專(zhuān)門(mén)為孫子孫女做的一種的小點(diǎn)心，人們稱(chēng)它為婆婆糖，后來(lái)隨著(zhù)口音的演變和方便記憶的原因，逐漸演變?yōu)槿缃竦牟úㄌ恰２úㄌ蔷哂邢愦酂o(wú)比、色澤亮黃的特點(diǎn)，之所有深受喜愛(ài)，全因含在口里，其中的芝麻味能夠久久地留香在口齒間。

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